آيا مواد غذائي را براي مدت دراز مي شود نگهداشت يا نه؟

پاستور وجود ميکروب را کسف کرد. او گفت: اين ميکروب زنده اي را که من پيدا کردم، بايد از زنده پيدا بشود، زنده از مرده پيدا نمي شود، شما که آبگوشت را مي گذاريد بعد از پنج روز ترش مي شود فاسد مي شود، کرم مي گذارد، ياخته هاي ميکروبها که در فضا بصورت ذرات گرد و غبار وجود دارد بوسيله دست و بال مگس که روي ظرف آبگوشت مي نشيند، به آبگوشت منتقل مي شود. بعد از دو روز



[ صفحه 81]



آبگوشت متعفن مي شود.

بهترين محيط براي رشد ميکروب آبگوشت است، آبگوشت ميکروب را خوب پرورش مي دهد هم محيط مايع است هم غذا است. چون ميکروب پيدا شود زود فاسد مي شود.

آقاي پاستور گفت: آبگوشت خودبخود خراب نمي شود بلکه بوسيله مگس يا گرد و خاک که رويش مي نشيند. يا شخصي که سرفه مي کند ترشح گلويش مي نشيند اينها مواد ميکروب زا است آنگاه پاستور براي اثبات عقيده خود اين گونه استدلال کرده او گفته است:

براي اينکه من ثابت کنم اگر آبگوشت فاسد مي شود مواد ميکروب از خارج آمده من ظرفي را کاملا ضد عفوني مي کنم يک مقدار آبگوشت در آن مي ريزم درش را هم محکم مي بندم که از نفوذ هوا محفوظ باشد ببينيد آبگوشت فاسد نمي شود.

آقاي پاستور سيصد سال قبل در زمان زندگي خودش اين کار را کرد يک ظرف را ضد عفوني کرد آبگوشت را ريخت و در آن را محکم بست، گذاشت در انستيتو پاستور در پاريس، الان هم هست الان اگر کسي برود در انستيتو پاستور پاريس بگويد: آقا ظرف آبگوشت در بسته پاستور را به من نشان بدهيد، نشان مي دهند.



[ صفحه 82]



پس آقاي پاستور ثابت کرد که اگر غذا را با اصول علمي از مجاورت هوا محفوظ بداريم سالم مي ماند، اين سخن چند سال قبل گفته شده؟ اين حرف مربوط به سيصد سال قبل است.

اما قرآن در چهارده قرن قبل در مورد آب و غذايي عزير پيغمبر مي گويد: «فانظر الي طعامک و شرابک لم يتسنه» [1] نگاه کن به غذا و مايعات، فاسد نشده است.

قرآن مي گويد: صد سال، مواد غذايي و نوشيدني عزير در ظرف خود سالم ماند، بنابراين فرضيه سالم ماندن غذا در محيط در بسته را قرآن داده است، ولي آقاي پاستور سيصد سال است که به اين مسئله پي برده است.